Фильтр товаров
Визуальный эффект для хорошего кондитера имеет такое же важное значение, как и вкусовые характеристики блюда. Серебро и золото в кондитерском деле – настоящая находка. Это абсолютно безопасные для здоровья человека пищевые добавки, не имеющие вкуса и запаха, которые производятся по уникальной технологии на базе натуральных драгоценных металлов. Кондитерское золото изготавливается из сусального золота 23-24 карата, имеет код Е175. Серебро 999,99 пробы соответствует международному стандарту Е174, обладает антисептическими свойствами.
Съедобные металлы выпускаются в виде хлопьев, фигурок, пудры, мягких и тонких листов, которые при термообработке сохраняют естественную структуру. Фольгой оборачивают испеченные коржи, золотым или серебряным порошком посыпают разные элементы блюда. Пудра часто используется в косметологии – добавляется в уходовые средства, применяется для создания масок.
Золото и серебро биологически инертны, очищены от примесей, имеют длительный срок хранения. Золото не окисляется, не корродирует, т. е. никак не взаимодействует с окружающей средой. От употребления их в пищу отсутствуют какие-либо негативные последствия.
В нашем интернет-магазине можно купить пищевое золото самой высокой пробы в виде пудры, хлопьев различных фракций или листов размером 100 x 100, 40 x 40, 80 x 80 мм. Мы являемся заводом-изготовителем, благодаря чему устанавливаем на свою продукцию конкурентоспособные цены. Оплата принимается любыми удобными для покупателей способами. Товар можно забрать самовывозом из Москвы, либо заказать доставку в СПБ или любую точку РФ.
В древности жители Египта, Индии, Японии и Китая использовали драгоценные металлы в основном в медицинских целях для изготовления «волшебных» эликсиров, продлевающих жизнь и дарующих красоту. Сейчас они активно применяются в высокой кухне. Эти пищевые добавки используют заведения, имеющие гастрономическую тенденцию к экстравагантным блюдам, для элитного и дорогого украшения стола на юбилеях, свадьбах, деловых фуршетах. С помощью пищевых металлов удается создавать уникальные декоры.
В Швейцарии, например, очень популярны шоколадные конфеты из «чистого золота». Японцы обертывают золотом суши, добавляют в чай. Съедобное серебро часто выкладывается поверх южноазиатских сладостей, сухофруктов, кондитерских изделий, специй. У нас в стране эти добавки применяются в качестве эстетического дополнения к различным кондитерским изделиям (шоколадным конфетам, тортам, пирожным, капкейкам, кейкпопсам), служат для украшения сладких десертов, алкогольных напитков. Продукт может вводиться в тесто, различные жидкости, крем, мастику и т. д.
